为进一步筑牢幼儿食品安全源头防线，借鉴行业先进管理经验，6月5日，合肥幼儿师范教育中心副主任李红、光明之家幼儿园园长何宜梅、高新区第二幼儿园新麓校区园长王文娟、金屿海岸幼儿园副园长徐楚楚，高新区第二幼儿园、融科城幼儿园、滨水花都幼儿园食品安全管理员组成调研组，赴麦德龙商业集团包河商场观摩学习，为优化园所食材采购与验收流程积累先进经验。

调研期间，在麦德龙商业集团包河商场对公副总张云飞、客户经理谢晓霞的陪同下，调研组先后走进仓储库区、冷链专区等关键区域，实地观摩食材入库验收、分类贮存、产品检测、冷链储运等全流程管控细节。在此过程中，张云飞与谢晓霞向调研组全面介绍了企业资质、全链条品控、溯源系统、冷链配送及人员管理等各项运营管理内容。

调研组围绕全程冷链配送、散装食品采购管理、索证索票落实等校园食安痛点，与麦德龙专业团队展开深入交流探讨。调研组对麦德龙成熟完善的食品安全管控体系、严谨规范的运营模式给予高度认可。

李红指出，校园食品安全是不容有失的民生底线。教育中心要将此次观摩学习内容，进行全面梳理，优化现有管理制度：一是严把资质关，建立优质供应商动态评价与退出机制；二是严管采购关，实现供应链条的透明化与规范化；三是严守验收关，将责任落实到人、落实到岗。

下一步，教育中心将持续对标高标准，将观摩学习成果转化为实际的管理效能，多措并举筑牢幼儿园食品安全防护屏障，切实守护好每一位幼儿的健康成长。（文，图：王琴  初审：杨柳  复审：徐光胜  终审：李红）