为进一步压实食材供应商主体责任，切实保障新学期在园幼儿饮食健康安全，近日，合肥幼儿师范教育中心召开新学期幼儿园食品安全专项会议。教育中心主任沈佳萍、副主任李红、后勤保障部相关工作人员参加会议，与安徽乐鲜食品集团有限公司、合肥宜泰农业有限公司两家食材供应商分别开展会谈，围绕供货质量管控、溯源管理、抽检提质及履约规范等核心内容进行了深入交流。

会议伊始，两家供应商依次结合新学期配送工作安排，就人员配置、供货保障、品控检测、开学准备等作汇报交流，重点介绍了食材采购管控、质量检测、冷链配送及隐患整改等举措，表明了规范履约、从严保障幼儿饮食安全的决心。

教育中心结合幼儿园食品安全管理规定及开学工作要求，对供应商提出系统性要求：严格落实食品安全主体责任，规范标准品项建设，从源头严控食材质量；刚性落实“现场快检+实验室抽检”双重检测机制，扩大抽检覆盖、健全检测台账，实现检测闭环可追溯；强化溯源管理，落实溯源标签与溯源系统管理，做到来源可查、去向可追；规范服务对接机制，提升响应时效，耐心做好需求沟通；压实履约责任，强化舆情风险防控，坚决守住安全底线。

沈佳萍在总结讲话中强调，校园食品安全是民生底线、更是舆情红线，容不得半点松懈。她要求两家供应商提高思想站位、严守安全底线，刚性落实抽检提质、压实主体责任，规范供货标准，完善溯源闭环、规范需求管理，提升服务质效、优化沟通机制，严肃履约追责、杜绝问题反弹。沈佳萍指出，双方要以本次会议为新的起点，从严、从细、从实落实各项工作要求，坚持标准化管理、闭环式管控、常态化自查，全面提升食材供应规范化、安全化管理水平。

此次专项约谈进一步统一了思想认识、压实了供应商主体责任，明确了新学期配送服务及安全管控的要求，切实织密了校园食品安全防护网，为新学期幼儿食品安全筑牢了制度与责任双重防线，全力守护在园幼儿“舌尖上的安全”。（文/图：高敏  初审：杨柳  复审：徐光胜  终审：李红）